蒜煎黑金鲍鱼

作者： 如果是sugar

买了新西兰黑金鲍鱼，很大一只，在网上找不到可心的食谱，研究了半个多小时，黑金鲍鱼的壳子很美很美，它的营养价值很高，含有丰富的多远不饱和脂肪酸各种矿物质，嫩提高免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管、身体虚弱的、烟酒过多具有极好的调理和滋补效果。然而黑金鲍鱼生存在没有污染的纯净原始水域，最小尺寸的黑金鲍鱼也需要8-10年的时间，不含任何毒素，连内脏部分也可以食用。

用料

• 黑金鲍 1只
• 大蒜 2瓣
• 姜 10g
• 蜂蜜 100g
• 葡萄酒 100ml
• 味极鲜 100ml
• 黄油 50ml

蒜煎黑金鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼流水冲几分钟，抹盐刷下表面， 鲍鱼和壳子分开，壳子放置一边备用，用柠檬水泡10分钟，鲍肚被我拿掉了，捞起，擦干，用厨房纸包裹，小锤子捶打鲍鱼，牙齿被打了出来，本来用手挤，我不敢。敲打后的鲍鱼切片。

步骤 2

水烧开，姜切片，葱切段，放入水中，鲍鱼片下锅5秒捞出。

步骤 3

黄油放入锅中融化，蒜末和姜末炒香，放入鲍鱼片炒3分钟，放入鲍鱼壳子里。

步骤 4

味极鲜100ml蜂蜜100ml白葡萄酒100ml倒入锅中中火熬制，大火收汁，淋在鲍鱼片上，就可以享用了。熬了酸梅汤配蒜煎鲍鱼片～

步骤 5

很可爱的黑金鲍鱼

蒜煎黑金鲍鱼的小贴士

葡萄酒可以换成花雕酒哦～ 黑金鲍鱼的壳子很美 不要丢掉 打磨后更美 可以做饰品

菜谱创建时间：2018-07-22 17:19:45