清蒸帝王蟹

作者： 伊字决

帝王蟹的特点就是肉质饱满，尤其是蟹脚和蟹钳部分，吃起来给人感觉就是一个词语形容：满足。那么就来蒸它吧，简单实在。

用料

• 帝王蟹 一只
• 料酒 若干
• 生姜 两片

清蒸帝王蟹的做法步骤

步骤 1

把熟冻帝王蟹解冻。如果买回来的帝王蟹足够新鲜，是不需要考虑泡水什么的。

步骤 2

帝王蟹拆解也很简单，只要顺着环节处把蟹足一段一段劈开就好了。

步骤 3

然后需要一个大蒸锅，底下放上几片姜，把帝王蟹一股脑的放上去，淋一些料酒，用大火蒸10分钟。

步骤 4

拿出来，摆个霸气十足的盘，开吃。

清蒸帝王蟹的小贴士

蟹选的新鲜比什么都重要。

菜谱创建时间：2018-07-22 16:22:44