黑蒜鸡汤

作者： 老马过家家

不久前在一家客家菜馆吃饭，点了一个黑蒜炖土鸡汤，甚为惊艳。 因为有黑蒜，几乎颠覆了以往对鸡汤的固有印象。 回家赶紧网淘了黑蒜，一试果然和饭馆的出品一模一样。 爱喝鸡汤的友友们，如果不介意蒜的味道，偶尔换换口味，黑蒜鸡汤是一个蛮不错的选择。

用料

• 老母鸡或土鸡 半只
• 独头黑蒜 3个
• 矿泉水或纯净水 适量
• 姜 3片
• 盐 适量

黑蒜鸡汤的做法步骤

步骤 1

先准备好食材和炖盅。

步骤 2

用厨房剪把鸡皮、鸡油尽量去除干净，这样鸡汤不会太油腻。

步骤 3

将处理过的鸡块、黑蒜和姜片放进炖盅。

步骤 4

根据炖盅的容量大小，加入适量纯净水。

步骤 5

隔水炖2.5-3小时。

步骤 6

最后根据自己口味适当调味即可。汤色很赞，赶紧来一碗😋

黑蒜鸡汤的小贴士

超市买的冰冻鸡肯定不如现宰的鸡好吃哦……

菜谱创建时间：2018-07-22 13:05:48