毛豆吐司-季節限定

作者： 诺米蜜桃殿

夏天就是毛豆配啤酒

用料

• 毛豆泥 220克
• 高筋麵粉 300克
• 雞蛋 47克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 黃油 20克
• 鹽 3克

毛豆吐司-季節限定的做法步骤

步骤 1

除黃油、鹽以外 ，其他材料和成光滑的面團，本人喜歡麵包機餃子功能走一個

步骤 2

之後加入黃油，繼續再一個麵包機餃子功能，當還剩5分鐘時加入鹽，五分鐘後就讓它進行第一次發酵

步骤 3

2倍大以後，倒出面團，均勻分成3團，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

步骤 4

擀卷2次，放入模具，蓋上保鮮膜進行二次發酵

步骤 5

2.5倍之後送入烤箱，175攝氏度35分鐘

步骤 6

叮 時間到後從10cm高處震一下，震出熱氣，成品不容易塌腰，立即脫模

步骤 7

大功告成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و我去拿啤酒去了

毛豆吐司-季節限定的小贴士

毛豆泥請不要一下子倒入，根據麵粉的吸水性，請留20克，酌情加入(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2018-07-22 08:31:55