苏苏爱美食——夏季小清新酸奶乳酪排包的做法

苏苏爱美食——夏季小清新酸奶乳酪排包

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这个方子是特别容易出膜的一个方子,用面包机30分钟就可以出手套膜,而且因为添加了酸奶和乳酪,口感特别松软清新。
   即使不太喜欢吃面包的人,也会爱上这款清新的面包,而且吃一条还不过瘾呢!

诺米蜜桃殿
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用料  

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  • 除黄油外,所有食材全都混合在一起,松下面包机105程序12饺子皮10分钟 加入黄油,程序10面包面团走一个~ 如果程序走完后未发至2~2.5倍大,请盖温湿毛巾继续发酵(一般夏天再30分钟即可)

  • 完成后再走个程序12排气5分钟,取出分8份滚圆,松弛15分钟

  • 将小面团进行排气、收圆、整形,放入烤盘中 面团进行第二次发酵

  • 准备表面装饰糊,将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松,分两次加入全蛋液,最后筛入面粉混各均匀即可,做好的糊用裱花袋装好待用

  • 发酵好的面团表面刷上全蛋液,在两端各挤上一条装饰糊,中间撒上白芝麻(我的烤盘小,材料多了,所以挤了3条)

  • 预热烤箱180度,中层烤18分钟

小贴士

夏天最适合做各种面包了,酵母异常听话呢,好喜欢看面团在室温自然的膨大,真有种说不出的满足感。而且特别享受看着面团慢慢变大再变幻出各种造型和口感的过程!

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