用APP打开
八宝钱袋的做法

八宝钱袋

30.9万人浏览 2539人收藏 271人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
做了一个非常好彩头的年菜,把多种食材包在千张里,做成钱袋子的外型,寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝,财运亨通顺畅,财源滚滚来! 因为用了多种食材,外型又像个钱袋子,所以我叫它八宝钱袋,大家都“拎”着这个钱袋子,新的一年里把它装的满满的,满满的......

用料

八宝钱袋的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分

步骤 2

除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅

步骤 3

找一只大小合适的盘子或者碗,倒扣在薄千张上,用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张

步骤 4

在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料

步骤 5

把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子

步骤 6

锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁,吃前浇在八宝钱袋上

八宝钱袋的小贴士

八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:59
打开App收藏