虾仁独面筋

作者： 阴夫人私房菜

用料

• 虾仁 克
• 八角 1个
• 糖 少许
• 甜面酱 少许
• 高汤(鸡汤)没有可不加
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 面筋 随意
• 花椒油 少许
• 水淀粉 少许

虾仁独面筋的做法步骤

步骤 1

虾仁去皮去虾线

步骤 2

面筋不用刀切，撕成小块

步骤 3

面筋用热水焯一下，去掉

步骤 4

先炸点花椒油备用

步骤 5

锅中倒入少许油，大料葱姜蒜。

步骤 6

放入虾仁翻炒，甜面酱，面筋全部放入锅中，放入高汤末过面筋即可，中火三分钟放少许盐，糖，水淀粉收汁，关火淋上花椒油。

步骤 7

虾仁独面筋出锅，这道盐，微甜，配二碗米饭绝佳。

虾仁独面筋的小贴士

高汤没有可不加。

菜谱创建时间：2018-07-06 11:35:39