南瓜咸饭

作者： 坏柴宝宝

我个人对南瓜🎃并不是很感冒，因为这个食材给人的感觉就是很难烹饪。但是自从妈妈做过南瓜咸饭后，我才发现原来南瓜也可以这么好吃的！跟咸饭的结合简直不能太完美！

用料

• 南瓜 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 适量
• 干贝 适量
• 大米 1杯
• 瘦肉 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 葱 2根

南瓜咸饭的做法步骤

步骤 1

香菇洗净浸泡10分钟，切条；胡萝卜切丁；干贝洗净。

步骤 2

锅热油，放入提前腌制好的瘦肉（正常来说用五花肉，但我觉得会有点太腻哈），炒熟后盛出备用。

步骤 3

重新起锅，放入胡萝卜丁、香菇翻炒，加酱油、加饭酒爆香。待熟后，放入瘦肉一同翻炒。

步骤 4

南瓜切块洗净，不用去皮。

步骤 5

大米洗净放入电饭锅，放入炒好的配料以及南瓜块。加少许酱油、盐、鸡精调味。

步骤 6

煮30分钟后饭就熟啦~

步骤 7

撒上葱花。

步骤 8

葱头切末，放入油锅爆香。

步骤 9

将爆香的葱油淋到饭里。

步骤 10

均匀翻动米饭，让葱油均匀渗透到饭里。

步骤 11

好吃的南瓜咸饭，完成！

南瓜咸饭的小贴士

1、南瓜不用去皮，煮熟后皮也会变得超柔软的，跟南瓜肉一起吃，入口即化。

菜谱创建时间：2018-07-01 21:58:29