黑乎乎的韩式炸酱面

作者： 江小鱼食记

随着这几年的韩国综艺大热，越来越多的韩国美食开始遍布祖国各地，部队火锅、炒年糕、泡菜、石锅拌饭等，最有特点就属于韩国炸酱面了，看起来黑乎乎的，相比起国内的炸酱一般都是偏咖啡色，韩式炸酱面炸酱是黑色的，看综艺节目里面频频出现的炸酱面，忍不住也是尝试了一下。 更多美食食谱 微信公众号：江小鱼的厨房

用料

• 春酱 300g
• 水 800ml
• 黄瓜
• 蔬菜丁 适量
• 鸡肉

黑乎乎的韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，葱花炒香，加入肉丁炒至变色，加入蔬菜丁翻炒均匀，盛出备用

步骤 2

重新起锅，加入两大勺油，倒入春酱，炒香（要把油炒进酱里面）

步骤 3

然后倒入炒好的蔬菜丁，翻炒均匀

步骤 4

加入800ml的水，大火烧开，最后加入水淀粉勾芡，煮至粘稠即可

步骤 5

煮面条，一般都是粗面条，不用煮太长时间，煮太烂口感就不好了，面煮好盛出

步骤 6

淋上炒好的炸酱，撒些黄瓜丝，搅拌均匀开吃吧！再配上一份爽口的泡菜就更完美了^_^

黑乎乎的韩式炸酱面的小贴士

ps： 其实大家也看的出来，韩式的炸酱面除了酱的区别，和我们的炸酱面相差无几，大家也可以做个参考，把春酱替换成 甜面酱或者黄豆酱，肉替换成猪肉、牛肉都可以。 方子里面没有说要加盐，做出来口味是刚好，口味重的，适当调味。

菜谱创建时间：2018-06-28 13:22:31