蒜香花菜酱意面

作者： 元茜姑娘

做好的香蒜花菜酱是非常棒的传统白酱替代品，花菜虽然味道并不浓郁，却因为有着大蒜的加入而变得非常香、非常鲜。 每次做好可以装入消毒后的瓶子里，密封冷藏一周，抹面包、拌意面甚至做沙拉酱汁都可以。

用料

• 大蒜 5瓣
• 花椰菜 1小碗
• 意面（我用的是手工面~） 70-100g
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

蒜香花菜酱意面的做法步骤

步骤 1

花椰菜掰成小朵，洗净、焯水，大蒜去皮，切成蒜片；

步骤 2

锅内倒入少许橄榄油，炒香蒜片后和花椰菜放在一起，加1杯水与适量盐、黑胡椒碎调味，用料理机打碎；

步骤 3

煮一份意面，沥水后倒入搅好的花椰菜泥，搅拌至顺滑，出锅撒上适量黑胡椒碎即可。

蒜香花菜酱意面的小贴士

可以根据自己的喜好，炒些时蔬，一来搭配更好看，二来补充更丰富的营养。

菜谱创建时间：2018-06-25 21:51:17