姜枣红糖馒头

作者： 不解释自已

用料

• 面粉 500克
• 红枣 14颗
• 姜汁 100（20g生姜加水）
• 红糖 70克
• 开水 150克
• 酵母 5g

姜枣红糖馒头的做法步骤

步骤 1

准备生姜水，生姜洗净去皮，切碎。100g.开水冲泡，稍放凉，用手搓并挤出姜汁，过滤去渣留汁备用

步骤 2

红枣准备，红枣去核，并切碎，玉米粒大小状

步骤 3

红糖水准备，红糖加开水搅拌融化放凉备用

步骤 4

酵母加入到姜汁里面，搅拌，融化，静止5分钟

步骤 5

面粉加入红糖水，姜汁水，揉成光滑面团，醒五分钟

步骤 6

面团擀开，厚0.5cm的长方型，均匀撒上红枣粒

步骤 7

从近身这边往上卷起来成长条，并轻轻的搓紧实

步骤 8

切馒头胚，均匀切成14个馒头胚子，平均70g左右

步骤 9

发酵到1.5倍，冷水起钟，放入蒸锅，大火加热上气时再计时，关火，闷一分钟，揭盖，拿出馒头到网架放凉，当然可以趁热吃哦

菜谱创建时间：2018-06-25 17:03:04