悦妈靓汤之~黄花胶炖竹丝鸡

作者： 悦妈私厨

乌鸡又称竹丝鸡。竹丝鸡熬汤，滋补效果佳，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。竹丝鸡+黄花胶一起炖汤，益气补血。

用料

• 竹丝鸡 半只
• 黄花胶 7头
• 枸杞 适量
• 红枣 6颗
• 瘦肉 100克
• 料酒 适量
• 姜片 四片
• 盐 适量

悦妈靓汤之~黄花胶炖竹丝鸡的做法步骤

步骤 1

7头黄花胶。

步骤 2

水开后，上锅蒸三分钟。

步骤 3

浸泡水中过夜（入冰箱冷藏）。

步骤 4

泡发一晚后，捞起，洗净。

步骤 5

肥嘟嘟 ，甚是可爱。

步骤 6

所有食材大合影。瘦肉切丁，竹丝鸡斩件后，冷水下锅，加料酒烧开，焯水洗净。枸杞红枣用温水浸泡五分钟，捞起备用。

步骤 7

炖锅注适量水，放入焯水洗净后的竹丝鸡和瘦肉，姜片，隔水炖一小时。

步骤 8

这时开盖，放入泡发好的黄花胶、红枣、枸杞，盖好盖子，再继续隔水炖一小时。

步骤 9

整锅汤炖下来，花两小时，吃之前 ，加适量盐调味。

步骤 10

快来悦妈家，好吃好喝伺候您😘

悦妈靓汤之~黄花胶炖竹丝鸡的小贴士

100头规格黄花胶想要吃出厚肉感，隔水炖煮50～60分钟即可。

菜谱创建时间：2018-06-22 15:22:18