新鲜石斛洗净切小段,没有鲜石斛可用干品代替,用量减半(干的石斛洗净提前清水浸泡1小时)
灵芝洗净备用,老母鸡宰好处理干净
全部材料入锅,一次加入足够的清水大火煮开转小火煲1小时左右,如母鸡特别老就适当延长煲汤时间哦。
石斛干洗净提前浸泡1小时再煲汤容易煲出味,浸泡石斛的水也可以用来煲汤 煲汤时间根据母鸡的老嫩程度调整时间,嫩鸡的话可先煲石斛灵芝一会,再放鸡进去煲汤 喝汤前记得把汤上面那层油撇去 鸡肉捞起斩块,爆些葱花酱油,鸡肉沾葱花酱油也好吃哦。