韭菜苔炒鸡蛋

作者： wuli莉宝

因为是从老家带来的土鸡蛋（自家养的母鸡下的蛋🥚）更是有一份家乡的味道。（土家蛋营养价值也很高的哦）

用料

• 土鸡蛋 4个
• 韭菜苔 1把
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先准备土鸡蛋 韭菜苔 大蒜 生姜等食材；洗干净备用

步骤 2

将韭菜苔切段，姜蒜切成末备用

步骤 3

鸡蛋打入碗里打散

步骤 4

放油烧热，把打好的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可

步骤 5

把鸡蛋弄成小块，放入碗里备用

步骤 6

锅内倒入油加热，把姜末蒜末放入爆香一下，然后将切好的韭菜苔放入锅中翻炒

步骤 7

韭菜苔翻炒至7-8分熟左右，倒入煎好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒一下待盐完全融化就可以出锅了

步骤 8

出锅装入盘中，一道韭菜苔炒鸡蛋就做好了。因为用的是土鸡蛋所以炒出来的蛋颜色很鲜艳

韭菜苔炒鸡蛋的小贴士

如果炒至的过程中火开太大或是太干怕糊掉，可以适量的加入一点清水的

菜谱创建时间：2018-06-20 10:35:46