【本格夏日居酒屋的】姜汁苏打饮(ジンジャーエール)

作者： 貓丸屋食物誌

娘亲跟老豆去了趟日本玩 每天被他们各种刷屏 尤其是晚上各种居酒屋 美食,各种畅饮 搔的人心里直痒痒 说到夏日居酒屋的凉爽 必定少不了姜汁苏打!!!! 略微些些浓郁刺激的姜汁味 气泡水的冲爽,蜂蜜的微甜,柠檬的清透… 你可以直接配冰块苏打 也可以再加上日本国民乳酸饮料-可尔必思 风味更加丰富!! 想到日本的夏日 凉扇,风铃 还不能少了一杯透心的饮品!!! 原方来自 北欧、暮らしの道具店 官网 有改动

用料

• 姜 80g
• 黄砂糖 100g
• 蜂蜜 2大勺
• 水 200g
• 肉桂(可选) 1枝
• 八角(可选) 1个
• 胡椒(可选) 8颗
• 丁香(可选) 5颗
• 干辣椒(可选) 1个

【本格夏日居酒屋的】姜汁苏打饮(ジンジャーエール)的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料

步骤 2

此方添加了很多香料,风味很独特 但是如果希望做给小朋友喝 可以不添加香料部分,或者不添加辣椒和丁香

步骤 3

砂糖我用的日本的ザラメ糖的黄砂糖 它的甜味与风味都更加自然 用作甜品饮品料理中,可以控制甜味的感受 更加凸现食材本身的风味 可以用普通黄冰糖,黄砂糖代替

步骤 4

姜切片

步骤 5

所有材料入锅 中小火微沸状态煮约10~15分钟

步骤 6

放凉后装罐密封冷藏保存 (密封冷藏可保存2周左右)

步骤 7

饮用时取1小勺 配上半个小青柠 加上苏打水和冰块即可

步骤 8

超级凉爽透心 姜汁风味浓郁, 一杯下去我甚至有微醉的赶脚 喜甜的饮用时可以调多一些蜂蜜

步骤 9

我放多了一点姜汁,虽然是冰饮,喝下去胃却是暖热暖热的 不喜风味太浓郁的,根据自己口味取量饮用

菜谱创建时间：2018-06-19 20:10:21