软噗噗的番茄金枪鱼面包

作者： 秦了了

为了消耗家里的金枪鱼，换着花样各种吃，这款面包出来的成品简直是软到爆，口味独特，浓浓的马苏里拉奶酪，夹着金枪鱼，一口咬下去，特软噗噗，太满足，娃一次吃两还不够

用料

• 1、面团用料:
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 水 65克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 白砂糖 5克
• 黄油 15克
• 2、面包表层用料:
• 金枪鱼 1罐
• 小番茄 3-5颗
• 芦笋 5根
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉奶酪 90克

软噗噗的番茄金枪鱼面包的做法步骤

步骤 1

把面团材料除黄油外全部放厨师机

步骤 2

1档混匀，3档直接揉光滑

步骤 3

加入黄油

步骤 4

4档，出膜即可

步骤 5

把面团团好放到大碗里，盖上保鲜膜，室温醒发35分钟（我们家室内温度大概25-26度的情况下醒发的）不需要发酵到两倍大，当然如果你时间充裕可以发到2倍大哈

步骤 6

面团醒发的时候，我们准备面包表层的原材，芦笋洗干净切小段，小番茄洗干净切丁，沙拉酱装一点到裱花袋备用 （我弟单位发的小番茄，我是第一次见这三种颜色的番茄，特别好吃😂）

步骤 7

大概35分钟后，面团醒发好了

步骤 8

取出排气，平均分成6份，我让娃给我分的

步骤 9

滚圆。盖保鲜膜静置10分钟

步骤 10

然后把面团依次擀成饼状，大小你随意

步骤 11

依次放入烤盘里

步骤 12

35-38度进行二次发酵到面饼大概两倍大，为了保持湿度下面要放一盘热水

步骤 13

具体时间我没看，面饼发酵好了，取出来（此时175度上下火预热烤箱）

步骤 14

刷上番茄酱

步骤 15

放上之前准备好的金枪鱼，小番茄丁，芦笋段

步骤 16

再放上马苏里拉奶酪碎

步骤 17

挤上沙拉酱

步骤 18

中层175度烤大概25分钟（看个人烤箱情况。温度也根据个人烤箱脾气调整，这个温度跟时间是我的烤箱，仅供参考哈）

步骤 19

叮咚！ 香喷喷出炉啦

步骤 20

看，还有拉丝哦

步骤 21

没有认真拍照，因为有两个人就等在旁边催，说等你拍完就凉了，凉了就不好吃了，赶紧三下五除二拍完，就被两人全部拿走，剩下掰开的留给我的。 （我要是不机智点掰开一个，估计没我的份了）

软噗噗的番茄金枪鱼面包的小贴士

1、面粉的吸水量不样，鸡蛋大小也有差异，所以水量先预留一点哈，觉得不够再加入。 2、蔬菜可以随意放，但最好不用那些含水量太大的蔬菜哈。 3、温度根据自家烤箱进行调节，如果想颜值更高，出炉可以再补一点沙拉酱挤上去 4、分量不多，全家的话建议热乎乎的一次吃完哦，因为趁热太好吃啦！

菜谱创建时间：2018-06-17 09:13:00