鲍鱼炖五花肉

作者： 月月宝贝123

你们有没有五行缺肉的时候，我有，而且总有那么几天超级想吃肉肉😋。平时工作不忙时，我喜欢下厨房做几样可口的饭菜，老家人们吃的满足我乐在心里。今天我又缺肉了，早上送完宝宝直接去市场买了新鲜的鲍鱼，那就来一道鲍鱼五花肉。大家看图是不是色香味俱全呢，馋不馋？😍 准备材料：鲍鱼、五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜、大葱、八角、花椒、香叶。 如果你也馋了，找个时间下个厨房吧，生活太美好了👄！

用料

• 鲍鱼 10只
• 五花肉 1000克
• 料酒 两勺
• 姜 三片
• 葱 两断
• 盐 9克
• 冰糖 适量
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺

鲍鱼炖五花肉的做法步骤

步骤 1

准备材料：鲍鱼、五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜、大葱、八角、花椒、香叶。 准备工作： 1·鲍鱼处理干净，在背上滑几刀便于入味。 2.五花肉凉水泡去除血水，切块凉水下锅烧开去血沫，捞出控水备用。

步骤 2

开始制作： 锅内倒入适量油，加入冰糖小火儿炒至冰糖变色起沫，倒入五花肉，中小火儿煸炒肉变一点点焦。加入姜片，大葱，料酒，八角和花椒，加入一点生抽和老抽调色，加入没过肉的温水，大火烧开，中小火加盖炖半小时。最后加入鲍鱼和适量盐，再炖半小时左右，大火收汁儿，出锅好美味。

鲍鱼炖五花肉的小贴士

如果不会炒糖色，可以直接加入老抽冰糖也可以的。但是肉一定煎出油来有一点点发焦，会特别有弹性也不会太油腻。

菜谱创建时间：2018-06-14 11:48:12