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马兰春笋炒菇片的做法
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马兰春笋炒菇片

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
春天悄悄的到来了,小时候的我会在每年的这个时候,挽上小竹篮,带上小剪刀,去到野外,那里有带着露水,鲜嫩的野菜,马兰、荠菜、狼鸡头、地木耳。。。竹林里有还没破土的春笋。。。 现在能够尽情的在野外撒欢的日子很难得了,好在这个季节,菜场里已经到处能看到这些野菜的身影。 春天到了,你尝鲜了么?

用料

马兰春笋炒菇片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马兰择洗干净,去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,放入马兰焯水10秒,捞出过凉水沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过马兰的水继续焯春笋,一分钟后捞出放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马兰攥干水分切碎,春笋拍松切成条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放油,入杏鲍菇片煸炒至软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入春笋翻炒片刻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一汤匙酱油翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切碎的马兰翻炒片刻,倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁,即可出锅

马兰春笋炒菇片的小贴士

马兰焯水时间不要长,10秒够了。 调味料我只用了一汤匙六月鲜酱油,生抽酱油的一种,因为它的咸味和鲜味够了,所以我没有再另外加盐和鸡精。口味重的同学们可以根据自己口味酌情添加调味料。 最后一步勾个薄薄的芡汁,可以让汤汁能包裹在菜的外面,吃起来更鲜美。

菜谱创建时间:2011-11-01 20:46:23
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