猪肚处理干净,加姜片过水,煮至软烂
煮好的猪肚捞出沥干
热锅冷油,油不要太少,倒入猪肚,煸香
猪肚炒至金黄,捞出
锅中留底油,加入蒜末辣椒末,炒香
倒入煸香的猪肚,撒椒盐,孜然粉,辣椒粉调味,混合均匀,出锅!