大葱肉包

作者： 无芳不赏

周末如果问老公想吃什么？一定回答是吃包子！什么馅儿？大葱的！

用料

• 面粉750 克
• 大葱 2根
• 猪肉 500克
• 酵母 5克
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 酱油 2勺
• 水 50克
• 面粉 750克

大葱肉包的做法步骤

步骤 1

专用小麦粉750克，3人食午、晚餐

步骤 2

早上8点揉和好，10点即可发起

步骤 3

买带点肥肉的夹心肉，最好用刀切成小粒，而不是图省事用绞肉机绞肉馅儿，口感是不同的。

步骤 4

切好的肉加花椒水反复搅拌。

步骤 5

后依次加少许花生油、生抽、姜末、大葱、盐，边加边搅拌。

步骤 6

10点在面板上反复揉搓后，盖上面盆再醒15分钟，这期间去拌馅儿，面团还会发涨

步骤 7

包好，需醒发20–30分钟；隔玉米皮放蒸锅或蒸箱里

大葱肉包的小贴士

1、包好，需醒发20–30分钟；隔玉米皮放蒸锅或蒸箱里，实践证明粽子皮、纱布、油纸都会粘，破坏包子的卖相； 2、两层蒸锅，开水放入包子，需16分钟即可；一层蒸箱，需30分钟蒸熟；

菜谱创建时间：2018-05-26 20:38:02