纯米碱水粽

作者： 不解释自已

在家乡，很多人还是很喜欢吃纯米粽，对我们吃惯了五花八门食味，换个口味，来尝上这只纯米粽，真的很好吃。此刻最能能体会到他们爱吃米粽的心

用料

• 粽米 长粒1000克
• 粽叶 新鲜粽味
• 食用碱 10g
• 棉绳 本色棉麻绳
• 玉米油 一汤勺

纯米碱水粽的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶泡洗一次，再用刷子刷洗干净，煮一锅开水，水里加一勺盐，粽叶一次少量放水里煮两分钟，拿出来放冷水浸泡，依次煮完所有粽叶，放冷水中泡半个小时，再拿出来稍微凉干水备用

步骤 2

糯米淘洗干净，滤干水，加食用碱拌均再加玉油米拌匀，备用

步骤 3

两片粽叶，正背面相叠，并错开，粽叶中间位置折成一个三角型，加型点米填在尖端并用在根筷子往下轻轻的捅，把米填紧，再加入米到八分满，包成一个正三角型粽子，戓者四用型，用棉绳扎紧扎均匀

步骤 4

准备一锅开水，锅底加一个坐架，放粽子，粽子要放紧一点，整齐一点，水刚好盖住粽子，盖好锅，大火煮开转中火煮一个小时，转小火煮两个小时中途加两次水，加水要转大火，再转小火，直到锅里水收干到低出粽子，关火，开一个粽子试吃ok再拿出粽叶凉干水气打包封口

菜谱创建时间：2018-05-25 22:41:59