宜家橙子冰&菠萝冰激凌&香瓜奶冻冰激凌

作者： 颖涵的快厨房

最近被刷爆网络的网红宜家冰淇淋狂种草，可惜这个季节没买到桃子，三款都是萌萌哒水果，你们最爱哪一款？

用料

• #橙子冰
• 橙子 1个
• 养乐多 1瓶
• #菠萝冰
• 菠萝 1个
• 柠檬 半颗
• 淡奶油 150ml
• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 100ml
• #香瓜奶冻
• 香瓜 1个
• 淡奶油
• 吉利丁片
• 牛奶

宜家橙子冰&菠萝冰激凌&香瓜奶冻冰激凌的做法步骤

步骤 1

工作室小伙伴强烈推荐这一款，她要吃，去宜家后还问我“怎么样找到没？”这个方子就是她寻觅来的，做完第一个成品就给了她，吃完后评语“果然是网红冰，真好吃～”

步骤 2

橙子切开挖出大部分果肉

步骤 3

加入一瓶养乐多 （不要装满呀）

步骤 4

加入之前挖出的果肉 搅拌均匀

步骤 5

保鲜膜密封 盖上盖子冷冻4小时以上

步骤 6

锵锵～ 宜家同款网红冰就做出来啦～ 讲真！超好吃

步骤 7

超Q超可爱的小菠萝用来做冰激凌再合适不过了～冰激凌盛在里面，真的是萌化少女心～

步骤 8

修剪一下菠萝的枝叶 头部留下一些小叶子，修圆 （显得比较可爱）

步骤 9

菠萝顶部1/4处切开

步骤 10

取出菠萝肉 把果肉切碎

步骤 11

在菠萝果肉中加入少量柠檬汁 （防止氧化）

步骤 12

150ml淡奶油加10g白砂糖打发

步骤 13

两枚蛋黄搅拌均匀

步骤 14

100ml牛奶加20g砂糖搅拌均匀 （搅拌至砂糖融化）

步骤 15

牛奶煮至68-80度时慢慢倒入蛋黄液 不停搅拌防止变成蛋花 （我用的是隔水加热法，这样也是防止蛋黄一下变热变成蛋花的方法哦）

步骤 16

搅拌至蛋奶液粘稠

步骤 17

加入菠萝粒搅拌均匀

步骤 18

分次加入打发的淡奶油中搅拌均匀

步骤 19

盛入菠萝壳中放入冰箱冷冻至硬

步骤 20

从冰箱拿出来快软化下味道更加哦 快去买个萌萌的小菠萝做个超Q的冰激凌吧～

步骤 21

本来想做桃子冰的，但是桃子还没有上市，于是我就见瓜起意，被这个小香瓜的颜值迷惑了，做了香瓜奶冻冰激凌！

步骤 22

切开香瓜的头部

步骤 23

掏出瓜馕瓜籽滤出瓜汁

步骤 24

瓜汁中加入淡奶油，牛奶，隔水软化加热的吉利丁液搅拌均匀 （这个用量麻～真的很随意，自己脑补一下吧）

步骤 25

盛入瓜中

步骤 26

放入冰箱冷冻至硬 （如果你不想吃冰的，那就放入冷藏室吧，因为加了吉利丁液，4个小时左右就固定成香瓜奶冻咯，因为添加了～）

步骤 27

香味爆棚的香瓜奶冻就做好啦～

菜谱创建时间：2018-05-17 16:30:26