芹菜叶醋拌木耳

作者： 琥珀maggie

一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！芹菜最大的作用就是降三高，其实就连它的叶子也是一样的，还能抗癌，还能清除口臭哦，今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。

用料

• 芹菜叶 适量
• 木耳 适量
• 小米椒 1个(喜辣多加)
• 生抽 适量
• 香油 少许
• 大蒜 2瓣
• 米醋 适量
• 花椒油 适量
• 白芝麻 少许
• 香葱 少许
• 盐 适量
• 辣椒油 适量(喜辣则加)

芹菜叶醋拌木耳的做法步骤

步骤 1

买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！

步骤 2

先用淘米水浸泡一会。

步骤 3

接着用清水清洗净，捞出沥干。

步骤 4

锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。

步骤 5

焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。

步骤 6

把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。

步骤 7

泡开木耳，洗净，摘去根部。

步骤 8

倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。

步骤 9

把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。 ～用量根据个人口味来。

步骤 10

加少许盐调味搅拌均匀。 ～喜辣的朋友还可以加辣椒油。

步骤 11

装盘，撒葱花。

步骤 12

端上桌，开吃咯！

步骤 13

营养健康不浪费。

菜谱创建时间：2018-05-16 11:11:25