黄精炖鸡

作者： 食a色

鸡肉含丰富的蛋白质，脂肪，各种维生素与矿物质，可补中益气，补精添髓，黄精可安五脏、润心肺，填精髓，助筋骨。与熟地黄，枸杞子均为滋养强壮药。肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿。 由于黄精和熟地黄的关系，最后的汤汁浓黑似漆，连鸡肉也染了色。让一些看色吃饭的人敬而远之。虽说黑色入肾，颇有补益之功，然不引人食欲，亦空有其效。怎奈何。。。。

用料

• 鸡块 300克
• 黄精 15克
• 熟地黄 15克
• 枸杞 30克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 清鸡汤 适量

黄精炖鸡的做法步骤

步骤 1

黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟

步骤 2

鸡洗净斩块，

步骤 3

葱切段，姜切片，备用

步骤 4

将泡好的黄精，熟地黄，枸杞连鸡块一同放入炖盅

步骤 5

加入葱姜

步骤 6

放少许盐，加入料酒

步骤 7

倒入清鸡汤

步骤 8

加盖，放入电炖锅

步骤 9

低温档，隔水炖煮3小时

步骤 10

鸡肉软烂，即成

步骤 11

倒出，饮汤食肉并黄精枸杞等

黄精炖鸡的小贴士

没有整葱，只好用了现成的葱花替代。 没有电炖锅可以在炉灶上隔水蒸炖。 汤中放盐不宜太多，食用时可根据自己口味再酌情添加。

菜谱创建时间：2018-05-16 06:40:21