牛奶布丁

作者： 小文狂飞刀

我家老板是个爱吃甜食的男人，我女儿是个什么都爱吃的小调皮鬼，我经常会做点什么“乱七八糟”(老板原话)的东西给他们吃，从来都是批评大于赞美… 只有这个布丁，老板赞不绝口，不仅奶香浓郁，而且布丁嫩滑，吃了会有种幸福感…(没有幸福感你们可以来打我，反正你们也不知道我在哪，略略略)

用料

• 牛奶 200ml
• 淡奶油 80ml
• 细砂糖 35g(偏甜一点)
• 吉利丁粉 5g
• 冷开水 10g

牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

把砂糖倒入牛奶中，炉上最小火，煮至砂糖融化，注意不要把牛奶煮开。

步骤 2

把冷开水倒入吉利丁粉中，隔热水搅合搅合，至浓稠液体状~

步骤 3

把牛奶倒入淡奶油中，搅合搅合

步骤 4

吉利丁溶液倒入牛奶中，搅合搅合

步骤 5

过筛两遍~

步骤 6

装瓶，盖盖，放冰箱6小时以上！

牛奶布丁的小贴士

1.我这个配方的布丁是有点软身的，所以放冰箱的时间要久一点才能成型哦。 2.35克糖有点偏甜，可以适当减少一点点点点… 3.把水倒入吉利丁粉里，而不要把粉到水里，别问我为什么知道的，我不告诉你！

菜谱创建时间：2018-05-14 01:38:33