🍍香辣菠萝虾🍍

作者： 稳稳的幸福之甜蜜蜜

🍍菠萝酸酸甜甜一直很受欢迎，用菠萝搭配其它食材可烹制出多种菜肴。今天就用菠菜搭配虾烹制一道香辣菠萝虾，这道菜酱香味浓，鲜香微辣，营养丰富，健脾开胃，回味无穷。品一场菠萝与虾的爱恋，亦酸亦甜，恍若初恋。😉 🌸多力压榨花生油以它特有的香气很受广大烹饪者喜爱，不仅能给菜肴添香增味，而且还能为人体提供维持生理功能的各种脂肪酸，是一种营养又健康的植物油。爱家人，就选多力健康植物油。 🍍菠萝味甘性温，含丰富的维生素，又具有解暑止渴、消食、清热等功效。 🌸虾含有丰富的维生素、蛋白质、钙等多种营养成分，能助消化，提高人体免疫力的功效。

用料

• 菠萝 100克
• 虾 200克
• 多力压榨花生油 适量
• 郫县豆瓣酱 两小勺
• 大蒜 3瓣
• 花椒粒 少许
• 东古一品鲜酱油 一小匙
• 料酒 一小匙
• 十三香 少许

🍍香辣菠萝虾🍍的做法步骤

步骤 1

先将带壳虾用牙签挑去虾线（从虾身末端第一节和第二节中间处插入牙签向上挑起虾线，抽出即可），清洗干净备用。菠萝切成丁，备用。以上是所需的主要食材，准备好待用。

步骤 2

准备好多力油待用

步骤 3

将锅烧热加入多力油，放入花椒蒜末爆香，然后放入豆瓣酱，炒香。

步骤 4

将菠萝丁倒入一起翻炒片刻

步骤 5

最后放入大虾、料酒、酱油、十三香同炒，炒制大虾变色，（如果火候过大有些干锅状态，可加少许菠萝汁或水）轻焖2分钟左右，成U形基本上就熟了。（不用焖的太久，否则会影响口感）

步骤 6

完成，装盘，等待享用。

🍍香辣菠萝虾🍍的小贴士

1.菠萝待用之前可以用淡盐水泡半小时左右，再用清水冲洗，可避免过敏，而且更加香甜。 2.这道菜因为加了豆瓣酱，酱油，所以不需加盐（可根据个人口味选择是否添加少许盐） 3.这道菜我没加糖，因为菠萝我加的也不算太多，我个人感觉正好（我的这道菜还是以咸为主，甜酸为辅）。但可根据个人口味看是否添加少许糖。 4.所需食材可根据个人需要添减。 5个人偏爱吸允虾壳的感觉，所以选择直接烹饪；不喜欢虾壳的朋友可以在烹饪前去壳。 6.如果是鲜虾，烹饪时炒制变色，成U形就熟了。这时口感及佳。 7.如有不足之处，望朋友们多提宝贵意见或见意。

菜谱创建时间：2018-05-10 05:05:24