冬瓜汆丸子汤

作者： hilarycc

用料

• 冬瓜 适量
• 猪肉肉馅 适量
• 香菜 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 香油 适量

冬瓜汆丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮，切片，不要切太薄了 香菜切末 姜切细末

步骤 2

猪肉肉馅加入姜末、料酒，生抽，糖，一点盐，胡椒粉，搅拌均匀以后加入香油，然后顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲

步骤 3

沸水下肉馅，用一个小勺将肉馅摔成丸子形状下锅

步骤 4

肉丸子飘上来也就差不多熟了，这时下冬瓜，煮10分钟左右即可

步骤 5

碗底放上香菜，点些香油，盛汤出锅

冬瓜汆丸子汤的小贴士

最后放香油是因为要让肉馅先吃其它调料，最后用香油锁味，先放怕香油挡住其它调料

菜谱创建时间：2018-05-08 00:23:45