鸡蛋汆面

作者： hilarycc

用料

• 鸡蛋 很多个
• 花椒 几粒
• 大葱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 老抽 适量
• 大料 一粒

鸡蛋汆面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋快速打打打，加一点料酒

步骤 2

热锅热油摊鸡蛋，鸡蛋成型后，改用小火将鸡蛋搅碎（用筷子比较好），盛出

步骤 3

再次热锅炸花椒油，用最小火最小火，能烧着花椒即可，放一粒大料，可把花椒炸糊一点，但不能炸黑，焦焦的，也就两三分钟

步骤 4

炸好花椒加大火，大葱斜细段，扒拉扒拉出香味了，放鸡蛋

步骤 5

倒生抽，可以多点，为了出点汤底，料酒适量，糖盐香油都少放，如果想颜色好看些，点一点点点点点老抽，ok，别忘了煮面条；）手擀面搭配这个汆最好吃

菜谱创建时间：2018-05-07 23:53:21