胡萝卜素包子

作者： 爱吃奶酪的小耗子

第一次包包子，比较丑😂

用料

• 胡萝卜 1.5根
• 鸡蛋 3个
• 木耳 7-10朵
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 香葱 半根
• 姜 两片
• 面粉 400克
• 酵母 3克
• 水 240克

胡萝卜素包子的做法步骤

步骤 1

把酵母加入面粉里拌均匀，加入240克温水，水要慢慢加。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

步骤 2

胡萝卜搓丝，切断。锅里倒少许油，翻炒一下，盛出晾凉 木耳切碎加入 葱切末，姜切末 鸡蛋打散，加盐， 加葱末，加少许水搅拌均匀。锅里倒少许油，热了后下鸡蛋，用筷子不停的搅拌，凝固后加姜末。 盛出晾凉。 馅里加入少许油， 盐， 胡椒粉拌均匀。咸淡按个人喜好

步骤 3

发酵好的面团排气，分成若干等份，擀皮，开始包包子(如何判断面团发酵好：用粘有面的手指在面上戳一个洞，洞不回缩 不下陷说明面团已经发酵好)

步骤 4

放入蒸锅中醒15-20分钟。 大火烧开后蒸15分钟，关火，闷2-3分钟 包子就好啦

胡萝卜素包子的小贴士

第一次发菜谱，有不详细的地方请见谅。 有的时候面和馅的量掌握不好，我会用剩下的面包红糖包 蒸好后包子偶尔会粘在屉布上，只要把屉布微微弄湿，就可以把包子取下来了

菜谱创建时间：2018-04-17 18:31:34