盐酥鸡块

作者： 小丽小丽从小美丽

用料

• 鸡腿肉 两个
• 米酒 两勺
• 姜末 15g
• 鸡蛋 一个
• 面粉 50g
• 淀粉 50g
• 糯米粉 50g
• 盐 5g
• 酱油 10g

盐酥鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉两个，我是请卖肉的师傅帮我把鸡腿的骨头去掉的

步骤 2

洗干净，切成大小均匀的块

步骤 3

放姜末，酱油，米酒，盐

步骤 4

搅拌均匀，放在一旁备用

步骤 5

鸡蛋一个磕入碗内

步骤 6

倒入面粉

步骤 7

搅拌均匀，如果太干可以适当加一点水

步骤 8

把面糊倒入鸡块内，搅拌均匀，让每一块鸡块都裹上面糊

步骤 9

盘子里放入糯米粉，淀粉

步骤 10

将两种面粉混在一起

步骤 11

把鸡块放上去，粘满干粉

步骤 12

锅中烧油，油要多，油热以后转中小火，放入鸡块，进行炸制

步骤 13

依次放入所有鸡块进行炸制

步骤 14

中途多翻面，炸制两面金黄。用筷子扎一下，不出血水，就是熟了，捞出，

步骤 15

开大火，把油烧热，放进鸡块进行复炸，炸一分钟就可以了

步骤 16

外皮酥脆，肉质鲜美

菜谱创建时间：2018-04-05 19:45:55