把空心菜洗净,起油锅倒入适量的油,我是一个不爱放很多油的人,宁愿油不够加点水,翻炒几下赶紧放腐乳一把空心菜两块腐乳差不多了,也不用再另外加盐,我喜欢浓郁放了三块,腐乳就放你平日觉得好吃的那种就行,搅拌开,看到菜叶蜷缩变软,尝一下是不是自己要的口感,合适就可以关火出锅了。我感觉空心菜不是那种翻炒两下必须关火的菜,所以时间对于我们初学者是绰绰有余的,不慌不忙,也就做好了<( ̄︶ ̄)>