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豆腐蛋羹的做法

豆腐蛋羹

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作者: 番茄酱soso
番茄酱soso
豆腐是由大豆做的,而大豆的营养价值很高,如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高,被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”。所以,用大豆并以科学的方法做的豆腐营养价值也很高。豆腐有补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒等功效。将其和鸡蛋搭配,蒸成爽滑可口的豆腐蛋羹,不止宝宝们喜欢,连我都对它爱的欲罢不能哟!

用料

豆腐蛋羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各种食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将内酯豆腐切成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置盘中半小时,使其将水分排出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西蓝花焯水,撕成小块装盘备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将滤完水的豆腐放入蒸碗中,将鸡蛋加入1g盐,加入2倍水搅拌均匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液用滤网过入蒸碗中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西蓝花放入蒸碗中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜将其盖好,用牙签插上小孔。放入蒸锅中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子,水开后中火蒸15分钟。在蒸的过程中,在小碗中倒入一勺老抽,加上适量凉开水。搅拌均匀,作为酱汁备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后的将蛋羹取出。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摘掉保鲜膜,看看是不是很鲜嫩呀!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱汁均匀的浇到蒸好的豆腐蛋羹上。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

binggo,鲜嫩爽滑的豆腐蛋羹就做好了哟!宝宝爱吃的不得了,吃完一碗还想要呢!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吼吼,一个字:鲜!不止是宝宝们,我这个当妈的也爱不释口呢!

豆腐蛋羹的小贴士

1、蛋液一定加两杯水搅拌均匀,这样蒸出来才嫩,而且一定要过筛哈~过筛~过筛!重要的事情说三遍! 2、内脂豆腐切好一定静置滤去多余水分哈~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号:宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟!

菜谱创建时间:2018-04-03 12:00:28
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