樱花饼干

作者： 小岩桑

春日限定樱花饼干 今年是搬离华盛顿的第二年。已经三月末了，却还没看到樱花。华盛顿的湖畔种着成林的樱花。以前还在时，总嫌樱花盛开时游人太多，树下街边堵个水泄不通，况且以为时日还长，就难有几次赏花。也许是离开了才懂得珍惜吧。 粉红色的樱花映衬着老夫粉红色的少女心。今天就一起做个樱花料理吧！

用料

• 盐渍樱花 20g
• 黄油 50克
• 低粉 100克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1只

樱花饼干的做法步骤

步骤 1

盐渍樱花用凉水泡开，洗去盐分。

步骤 2

取10克樱花切碎。

步骤 3

将黄油和糖打散，加入蛋黄和樱花末。蛋清留在后续会用到。 应该是白糖，但是我家没有，只有生糖，颜色见谅。

步骤 4

筛入低粉，与之前一步的黄油混合物和成面团。

步骤 5

用保鲜膜包着，把面团揉成个柱状。放入冰箱冷藏一小时。

步骤 6

一小时后取出面团，切成半寸厚的片。

步骤 7

放入烤盘。烤箱预热200度。

步骤 8

取剩下的樱花，蘸蛋清。

步骤 9

把蘸了蛋液的樱花贴在饼干上。

步骤 10

贴好樱花的饼干进烤箱，烤15分钟。

步骤 11

烤好以后，取出，晾凉，开动！

樱花饼干的小贴士

黄油尽量用无盐的，不然挺咸的。 我加了梅子切碎的末，感觉好极了。我爱吃咸的，加了梅子更咸了！

菜谱创建时间：2018-04-01 06:06:57