“多肉”馒头

作者： 心悦_

用料

• 面粉（普通面粉） 200克
• 菠菜汁（南瓜泥、紫薯泥） 100克左右

“多肉”馒头的做法步骤

步骤 1

把所有的材料揉成光滑的面团，温暖处发酵至原来的2倍大。

步骤 2

把发酵好的面团揉搓成细长条，分成小剂子，大小无所谓的，不要纠结。

步骤 3

取一个小剂子揉圆，擀成2个硬币厚的片。

步骤 4

分成四份。

步骤 5

6-8片叠在一起。

步骤 6

筷子从中间压一下。

步骤 7

从上到下卷起来，中间捏一下。

步骤 8

用刀切成两个。

步骤 9

稍加整理，可以放在纸托（小蛋糕用的），发酵至明显的变大。

步骤 10

蒸锅里加水烧开，把馒头放进去，大火蒸15-25分钟，焖3分钟出锅。

“多肉”馒头的小贴士

我这次用的南瓜泥，用菠菜汁或紫薯泥应该更漂亮。面团不要揉的太软了。

菜谱创建时间：2018-03-30 18:50:55