蛋黄溶豆

Name: 蛋黄溶豆
Ingredients: 克奶粉。 12; 个蛋黄。 4; 滴柠檬汁。 两三; 克糖粉。 可有可无2克

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作者：艾尼手工婴幼零食

我是一个90后的宝妈女儿一岁半为了孩子我可以一整天都呆在厨房从喜欢摸索到现在成立了自己的辅食工作室如果你和我一样，为了孩子没有什么不可以下面我为大家分享入门级的，5个月宝宝即可添加的蛋黄溶豆，照着我的方子做是完全没有问题的如果有疑问的宝妈或者想和我交朋友的 ❤️➕V15093370809 认准艾尼Baby手工婴幼儿辅食坊💋

用料

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉的选择很重要，包括后期你想做酸奶溶豆和果蔬溶豆，用错奶粉直接就是消泡，消泡既不成形，摊成大饼，有气孔，还没挤就成浠水儿这几个特征，我一直用的诺优能3,一段二段也可以。其他奶粉的话，我知道的，像爱他美，herobaby，美素，a2都是可以的，因为我都试过。

步骤 2

看看所用的材料吧，鸡蛋用土鸡蛋营养颜色又漂亮，打蛋盆选择口大底小的小盆子，不然不好打发蛋黄，打蛋盆，打蛋器，刮刀都要擦干净，整个操作保证无油无水，不然也消泡，柠檬汁起到去腥的作用，没有用白醋也行，一两克ok，糖加不加都行，如果宝宝刚➕辅食可以不加糖，肯定是加糖的好吃。最后，裱花袋剪半厘米的口套一个空奶粉罐上，烤盘铺好烤或者油布在一边准备好，以免到时候手忙脚乱。

步骤 3

接着就是最重要的打发蛋黄，顺时针全程低俗打吧，打吧，打吧，打到蛋黄整体膨胀发白，打到头拿起来能写字画出来符号即可。然后倒入奶粉。插入插入，如果你想做果蔬蛋黄溶豆，在快要打发前倒点果蔬泥进去，变色即可，一般用火龙果和菠菜的比较多，然后继续打，其他操作跟纯蛋黄的一模一样。

步骤 4

奶粉倒进去用硅胶刮刀翻拌，记住是温柔的翻拌手法，不然又会消泡！什么叫翻拌，你会不会炒菜？对，就是炒菜的手法，溜边兜底，实在不明白有视频自己看，我只能帮你到这里了！

步骤 5

倒入裱花袋后挤豆豆吧，一手挤一手扶袋子防止手抖挤出来不好看挤多大，玉米粒那么大，它自己会摊开一些，挤到一半去开烤箱上下100度预热，这是新手的操作，老手可以准备挤豆就预热。这是挤好的两盘溶豆放入烤箱，我的是长帝的温度偏高，所以上70下60，20分钟，每个烤箱受热不一样，其他烤箱的话可以开上90，下80.新手在没摸索透自己烤箱温度时尽量选择低温，以免控制不好糊底。

步骤 6