🌶️烧椒皮蛋擂茄子

作者： 米二爷的厨房

用料

• 皮蛋 3个
• 青椒 3个
• 长茄子 1个
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 醋 1/5勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1/4勺
• 大蒜 3瓣

🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法步骤

步骤 1

青椒刷油，入烤箱250十分钟（烤箱不用提前预热）

步骤 2

🍆长茄子切一厘米厚的片，上蒸锅10分钟，取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出

步骤 3

将烧椒放入深碗中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油、香油、醋，然后就可以欢快的捣烂了！

步骤 4

捣好的烧椒

步骤 5

将茄子撕条、皮蛋全部掰两半（擂的时候不会弹出去），倒入调好味的烧椒深碗中，擂！使劲儿擂，程度随心！

步骤 6

装盘撒芝麻，烧椒皮蛋擂茄子🍆（不需要味精鸡精，很健康）

🌶️烧椒皮蛋擂茄子的小贴士

属于快手下饭菜

菜谱创建时间：2018-03-29 13:24:22