新奥尔良香煎鸡翅

作者： Maggie_丹

家里没有烤箱，微波炉老旧，因此尝试用平底锅来香煎，出来色香味俱佳

用料

• 新鲜鸡翅中 12个（500克）
• 奥尔良鸡翅腌料 35克
• 老抽 适量
• 植物油 适量
• 纯净水 35克

新奥尔良香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅买回来用温清水洗净，去血水和杂质

步骤 2

将鸡翅前面及后面两次斜切改刀，为了让鸡翅腌制入味

步骤 3

将35克奥尔良鸡翅粉加入35克纯净水调和，将鸡翅放入充分腌制24小时，中间可翻动让其入味

步骤 4

平底锅预热，倒入适量植物油，再放下鸡翅，裹油双面煎至黄爽

步骤 5

将剩余的用来腌制奥尔良烤翅的料倒入

步骤 6

倒入适量纯洁水，将锅底莫过即可，一小勺老抽上色（也可不加），盖上盖子焖煮至收汁，鸡翅即熟

步骤 7

摆盘即可食用

步骤 8

加入香菜、葱花，香气四溢……

新奥尔良香煎鸡翅的小贴士

香煎比烤箱烤要油腻些，一餐请适量

菜谱创建时间：2018-03-25 15:12:38