零模具好吃又有颜值的四叶草🍀冰盒饼干

作者： 烟火的营养美食

一直都喜欢冰盒饼干外面买不到的漂亮的造型 一日遇到了一颗真的四叶草，突然也想做四叶草饼干 ，把好运传递下去，无奈搜遍全网都没有，就在心里发明创造 。实践两次总于做出花样。拿出来于大家分享 希望喜欢冰盒饼干的朋友和我一起研究创造。

用料

• 低筋面粉 120克
• 黄油 80克
• 鸡蛋液全蛋 20克
• 奶粉 10克
• 抹茶调和粉 玉米淀粉8克+抹茶粉4克
• 原色面团调和粉 玉米淀粉18g

零模具好吃又有颜值的四叶草🍀冰盒饼干的做法步骤

步骤 1

称量材料:将上述抹茶面团所需要的量混合在一起，原色面团需要的玉米淀粉单独称出来，低筋粉和奶粉混合一起。

步骤 2

黄油加入糖粉打致发白，期间要不停的用刮刀往下刮，以便打均匀

步骤 3

到这个状态就可以

步骤 4

分两次加入蛋液，第一次都要混合均匀再加入第二次

步骤 5

蛋液混合均匀到如图顺滑状

步骤 6

加入过筛的低粉和奶粉

步骤 7

搅拌成絮状

步骤 8

分别称出108g加入抹茶玉米混合粉，162入18g玉米淀粉。

步骤 9

揉成均匀颜色的面团包上保鲜膜在冷藏松弛3小时以上。

步骤 10

将抹茶粉分成4个30g面团，每个面团搓成15厘米左右的条状。

步骤 11

包上保鲜膜

步骤 12

找一个盒子，把柱形按压在角里，成三角形状，分别做好四个相同的三角形条。放在冰箱冷冻十五分钟以上。

步骤 13

取12g的原色面团在保鲜袋里擀成宽15厘米长4厘米的片状。再

步骤 14

用刀分割成四份宽1厘米的面片。放冰箱冷冻15分钟。

步骤 15

取出绿色三角条中间加上原色面片

步骤 16

每两条中间夹一个面片。逐渐行程圆柱形状

步骤 17

用烧烤签在绿的的中间压下去。四个都压

步骤 18

用保鲜膜包好

步骤 19

两边都套上皮筋防止压不好

步骤 20

取四个2.5克分别搓成和烧烤签差不多粗细的15厘米条，包上保鲜膜在冰箱冷冻15分钟以上。

步骤 21

取掉烧烤签换上冻好的细条

步骤 22

将余下面皮擀成15*12cm的面片

步骤 23

将刚刚做好的圆柱形包起来

步骤 24

包上保鲜膜 用手按压整里均匀实在 在冰箱冻15分钟

步骤 25

切成五毫米左右的片状放烤盘烘烤。 我家烤箱上火小 下火大 为了防止上色我用的是165上火150 下火十分钟，然后150上火130下火十分钟。

步骤 26

烤好后的饼干颜色均匀 希望吃到的人都有好运

步骤 27

冰盒饼干造型多多。只要了解基础原理就可以充分发挥想象。哈哈

零模具好吃又有颜值的四叶草🍀冰盒饼干的小贴士

这类饼干最怕上色过猛，做的再美一上色就功亏一篑了，制作这类饼干需要准备把握自己烤箱火力，如果实在不知道就拿两头切下的下脚料来试火力 找到自己最适合的火力才不会让结果那么的生气。 希望能够给大家带来新的启发 以后还会定期更新冰盒饼干其他造型 希望大家关注哦

菜谱创建时间：2018-03-24 23:31:31