西芹辣椒煮青口

作者： -NeverAgain-

回忆2016年5月14日，作为我有信心烹饪食物的第一份成功之作。

用料

• 青口 15只
• 西芹 1根
• 洋葱 小1个 大半个
• 青葱 1根
• 大蒜 适量
• 辣椒 2个
• 白葡萄酒 适量
• 百里香 适量
• 月桂叶/香叶 3-4片
• 油/可根据个人喜好 适量
• 奶油 可加可不加
• 欧芹叶 一点
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

西芹辣椒煮青口的做法步骤

步骤 1

将洋葱、青葱、芹菜切丁，不宜太小。大蒜切末，辣椒切段。

步骤 2

倒入油，黄油也可以，先煸大蒜与辣椒。然后依次放入洋葱、西芹和青葱，要考虑食材的熟易程度。

步骤 3

炒香后，放入百里香，再放入几片香叶，翻炒出水。

步骤 4

将冲洗后的青口贝放入锅中，蒸煮，待开口后倒入白葡萄酒，让酒味充分浸入。

步骤 5

翻动后盖上盖子煮几分钟，最后出锅撒黑胡椒调味和欧芹叶装饰，奶油是否放入根据个人喜好，出锅前可拌入两勺。

西芹辣椒煮青口的小贴士

青口要清洗干净哦，快手菜，前期准备得当很容易上手

菜谱创建时间：2018-03-18 00:27:28