堂妈的素什锦

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳 调料：食盐、香油（或者花椒油）、白糖

堂妈的素什锦的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。

步骤 2

切好的蔬菜

步骤 3

莲藕洗净切去头尾部，去皮，然后切成片，再对切泡进清水，防止藕变色。

步骤 4

煮一大锅清水，再准备一大盆冷水，煮藕然后投到冷水里。

步骤 5

胡萝卜、菜花和西芹，可以一起煮

步骤 6

然后投入冷水中

步骤 7

然后投入冷水中，材料一起捞出控干净水份

步骤 8

锅里的水煮开后先放木耳，煮熟捞出投入冷水

步骤 9

蔬菜装入一个盆里

步骤 10

加入食盐

步骤 11

再加入一点点的白糖调味，千万别加多了。

步骤 12

再加入一些香油

步骤 13

蔬菜拌匀

步骤 14

盛盘就可以开吃啦！❤️

步骤 15

如果喜欢用花椒油拌，会更加出味， 花椒油的做法：锅里加食用油，油温后放入花椒，慢炸出香味，关火，油放凉，滤除花椒就是花椒油。

菜谱创建时间：2018-03-17 22:31:50