蒜香黄油面包

作者： 儿童卡通病患症

用料

• 面包体
• 黄油 15克
• 盐 2.3克
• 糖 20克
• 高筋面粉 153克
• 全麦面粉 47克
• 鸡蛋液 20克
• 酵母 2.3克
• 牛奶 110克左右
• 蒜蓉黄油酱
• 蒜 4瓣
• 黄油 20克
• 意式混合香料 适量
• 盐和糖 适量

蒜香黄油面包的做法步骤

步骤 1

面包体部分混合揉出膜，滚圆室温静置三十分钟，放入冰箱冷藏发酵16至24小时。

步骤 2

把发酵好的面包体拿出冰箱回温半小时，排气分割四份，滚圆静置一刻钟。

步骤 3

整形成橄榄形，进行二发。

步骤 4

蒜香黄油酱：黄油软化，与蒜泥混合均匀，洒入适量盐和糖以及香料备用。

步骤 5

二发完成后，用割包刀在面包表面划一道口子，把蒜香黄油酱涂抹于割口，表面刷鸡蛋液，送入烤箱180度20分钟左右。

菜谱创建时间：2018-03-16 09:15:56