海胆鸡蛋糕

作者： 锦瑟_幽心

海胆是一种优质的蛋白食物，不但味道鲜美，营养价值也很高，具有滋阴补肾，养颜护肤的作用，是人们喜爱的海鲜产品，今天给大家做一份海胆鸡蛋糕。

用料

• 海胆 100g
• 鸡蛋 3个
• 凉白开 100-150ml
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香油 少许

海胆鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好原料，葱花、鸡蛋、海胆。

步骤 2

将海胆按照顺序放在盘子里面，鸡蛋搅拌均匀，加入盐，凉白开。将搅拌好的鸡蛋液倒入盘子里面，放在蒸锅里面，开锅后蒸15分钟。

步骤 3

出锅滴入香油、撒入葱花即可。

海胆鸡蛋糕的小贴士

鸡蛋稀释一定要加入凉白开或矿泉水，蒸出来的鸡蛋细滑鲜嫩没有蜂窝眼。水量的加入根据个人口味，水加的多鸡蛋糕蒸的嫩，但是也要再范围内别狂加。这次不是很成功，大概是海胆没完全化冻就蒸的原因。

菜谱创建时间：2018-02-27 17:57:01