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奶酪胚芽包
奶酪胚芽包的用料1 (汤种面团)
奶酪胚芽包的用料2 (主面团)
奶酪胚芽包的做法步骤
将做法保存到手机-
将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠
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取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上
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将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里，加入冷藏好的汤种材料一起搅成团
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加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵
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发至2倍大后，将面团分割成两份，滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟
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分别将两个面团擀成椭圆形
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在中间铺好车打奶酪，将两边的面片对折粘紧，然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟
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在面团中间纵向切4~5个刀口，继续发酵10分钟后刷上蛋液
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烤箱中层，175度约15~20分钟
菜谱创建时间：2011-10-20 22:34:09
