抱蛋煎饺（太长不看版）

作者： 镁来丁

第一次上传，没有步骤图，但是这个巨简单，希望大家喜欢哈哈。

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 芝麻 适量
• 料酒 适量
• 速冻饺子或生饺子 8只

抱蛋煎饺（太长不看版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一只加料酒，盐，打散。另一只蛋黄蛋清分离，把蛋清打到打散的鸡蛋里搅拌均匀，蛋黄留用。

步骤 2

平底锅烧热，抹适量食用油摆饺子（中间留出缝隙放蛋黄用）。小火煎一分钟定型，沿锅边倒入开水没过饺子的1/2处，盖上盖子中小火焖5分钟。

步骤 3

开盖，水基本干掉，倒打散的鸡蛋，蛋黄放中间，盖盖子小火焖3到5分钟。

步骤 4

关火，出锅，撒葱花和芝麻装饰一下。拍个照到朋友圈装X吧，哈哈哈

抱蛋煎饺（太长不看版）的小贴士

1.鸡蛋加一些料酒可以有效去腥 2.用开水可以减少烹饪时间 3.随时注意锅内的动向，就别玩手机了，控制好火候别糊锅

菜谱创建时间：2018-02-24 01:54:18