奶香玉米烙

作者： 不凡一二

家中的冰箱满满的，发现存了快半年的玉米粒还在，好吧，拿出来做点吃的，给冰箱腾个地方。 想起来之前在红叶酒店吃过的香甜玉米烙，就想自己试试，可是家中的材料不是甜玉米，那就自己调整味道吧。 煮玉米的水留下来当饮品了，玉米做成了玉米烙！俩宝说很好吃！这就够啦！😊

用料

• 玉米粒 适量
• 糖 适量
• 奶粉 两勺
• 干淀粉 适量
• 糯米粉 适量
• 油 适量
• 糖粉 适量

奶香玉米烙的做法步骤

步骤 1

冷冻的玉米粒。

步骤 2

放入锅中，加水，加入白糖，煮熟。因为我家里没有甜玉米粒，所以我加糖煮的。（自己剥的玉米粒，玉米须捞出来去掉啊！不过吃了也没啥！😂😂）

步骤 3

煮完的玉米粒在水里浸泡一晚入味，如果用的甜玉米粒就可省略次步骤。

步骤 4

玉米粒捞出来控水。

步骤 5

加入两勺奶粉，搅拌均匀。

步骤 6

加入玉米淀粉，使玉米粒都均匀的粘上淀粉，同时加入少量的糯米粉，大约占到玉米淀粉的1/4。

步骤 7

油锅加少量油，加热。

步骤 8

将玉米粒摊开到锅中，均匀的小心的摊薄，煎大约5-10分钟，使玉米粒基本定型，期间不要翻动。

步骤 9

油锅中加入油，大约刚刚没住玉米粒，改成中大火煎，大约5-10分钟，期间观察定型情况。我用的不是平底锅，所以需要不时的转动角度以确保受热均匀。

步骤 10

油锅中的油控出，将煎熟的玉米烙小心的移入盘子中。下面垫吸油纸，用吸油纸将多余的油吸去，然后撒上糖粉。

步骤 11

小心切块，避免切散。

步骤 12

装盘。

步骤 13

味道美美哒！😊

奶香玉米烙的小贴士

1、甜玉米粒会很好吃，我是就地取材，用的冰箱里的黏玉米粒，不过也很好吃。 2、煎玉米烙的时间和火候需要根据自己的情况来定，也不难，不要直接用大火。 3、有松子仁的也可以加进去，味道会很赞！

菜谱创建时间：2018-02-21 11:28:56