猪手洗干净出水,然后过冷河
放油,姜,蒜子,八角爆香,然后放猪手炒,放烧酒,生抽炒香,再放水,煮一煮,然后放去电饭煲焗
可以打个芡,水,生粉,生抽拌一下,然后倒下去翻一翻,煮滚,上碟即可。
这道菜新年煮寓意好意头的,猪手猪手,横财就手!