汪星人（牛头梗）馒头

作者： 大猩猩小球球

农历狗年快到啦，蒸一锅汪星人馒头应景又有趣。这次选的造型是牛头梗，因为这家伙特征明显，又简单好做，就你啦😁 家里有娃的真是耗不起长时间的造型，所以我们就来做最简单有趣的汪星人馒头（豆包）吧，新年餐桌上也能很惊艳！ 怎么让馒头光滑的要点我们在卡通馒头的课程里都讲的很明确了哈，所以我们菜谱就不赘述，只讲造型哈，相信你们一看就会。

用料

• 低筋面粉 150g
• 牛奶 85g
• 糖 15g
• 酵母 2g
• 调色用：
• 红曲粉 适量
• 深黑可可粉 适量

汪星人（牛头梗）馒头的做法步骤

步骤 1

面团揉匀揉透，成洁白光滑细腻的状态。

步骤 2

面团分割，分成40g左右的小面团5个。剩余一团做耳朵及小装饰。

步骤 3

取一个面团揉匀，擀开，包豆沙馅（也可以不包），收口，适当搓成上窄下宽的形状，置于蒸笼纸上。

步骤 4

依次包好所有。

步骤 5

取3g左右小面团，捏成三角状（做耳朵）。

步骤 6

依次做好10个小三角。

步骤 7

取剩余的一小团白面团，加少量红曲粉，揉匀成红色面团。

步骤 8

擀开，切出小三角。

步骤 9

将红色小三角粘在白色三角面团上。

步骤 10

装饰好的耳朵面团涂水粘在主体面团上。

步骤 11

再取一块剩余白面团，加深黑可可粉揉匀成浅黑色面团（黑可可粉不要加太多，以免颜色过深）。

步骤 12

面团擀开，压出大小合适的圆形面片，粘在主体面团上做成眼睛上的斑纹。

步骤 13

将未用完的浅黑面团再加一点深黑可可粉，揉成颜色黑一些的小面团，压出小圆片，粘在脸部靠下的位置做成鼻子。 刚才的红面团还可以压出小圆片，适当拉扯一下，压出一道痕，粘在鼻子边做成舌头（这步也可以省略）。

步骤 14

整形完的面胚发酵至2倍左右，入蒸锅或蒸箱，温水起蒸，水开后蒸12分钟左右。

步骤 15

蒸完的馒头取出，放凉后黑可可粉调水画上眼睛、嘴巴（也可以在整形的时候用黑面团把眼睛嘴巴等细节做上）。

汪星人（牛头梗）馒头的小贴士

不同品牌面粉吸水性差别大，面团水量需自行调节，调到软硬适中、利于揉面整形为宜。

菜谱创建时间：2018-02-06 09:29:10