零失败自制酸奶（不用烤箱，电饭煲，酸奶机）

作者： 三月儿料理

不喜欢太酸的可以适当减少发酵时间，酸奶凝固就可以。喜欢酸的，可以适当延长发酵时间，发酵十小时，就会变酸

用料

• 全脂纯牛奶(一般普通牛奶就是，不要选脱脂纯牛奶) 480ml
• 酸奶一盒 做一小碗的话，酸奶一口也行。主要根据纯牛奶的量
• 杯子或碗
• 白糖 20克，喜欢甜可以多加

零失败自制酸奶（不用烤箱，电饭煲，酸奶机）的做法步骤

步骤 1

纯牛奶两袋，放入小奶锅，煮开，放凉 或者牛奶倒碗里，放微波炉加热

步骤 2

伊利发酵乳一盒，倒入晾透的纯牛奶中，搅拌均匀。图中是两袋共480ml，加入一盒酸奶 加入适量白糖，你喜欢的量就好。两袋纯牛奶，加入20克，不会太甜

步骤 3

盛入小杯子里😂ヽ(≧Д≦)ノ 嫌麻烦，也可以直接在碗里，或者装到喝完的酸奶盒中

步骤 4

又做了一次，直接装到喝完的酸奶盒中了 明治酸奶很酸，口感像豆腐块，或者布丁块？我不太喜欢😅

步骤 5

放入温暖的地方发酵（大概我放的地方太温暖😂四个小时就发酵好了） 我放到了烤盘上，烤盘上又放了热水，期间加了三次热水 现在夏天，我直接放室外阳台上了。发酵了一晚加一个上午，就结酸奶块了

步骤 6

发酵好后放冰箱一会儿，风味更佳

步骤 7

礼成！

步骤 8

再加点喜欢的干果或水果~

步骤 9

这个是这次做得酸奶 没那么酸，口感细腻 喝的时候，可以先取出一大勺，下次做酸奶的时候，当酸奶种

零失败自制酸奶（不用烤箱，电饭煲，酸奶机）的小贴士

牛奶煮开后一定要放凉，或者放温热 太热酸奶菌(君)会被烫死哒

菜谱创建时间：2018-01-30 08:16:11