菜心滑牛柳

作者： 美食即将梦想成真

用料

• 牛柳400 克
• 青菜心500克
• 食材:鸡蛋1只，
• 蚝油 2勺
• 淀粉 3勺
• 味精 10克
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 黑胡椒 2勺
• 洋葱 3分之1个
• 嫩肉粉2勺

菜心滑牛柳的做法步骤

步骤 1

牛柳切片加入盐，味精，料酒，鸡蛋，嫩肉粉淀粉拌匀腌制30分钟

步骤 2

青菜心洗净修剪好，飞水氽烫清炒后垫盘底，牛柳片滑油，以洋葱切末炝锅，烹料酒加入蚝油，酱油，黑胡椒粉，糖，上汤翻炒好牛柳盖入青菜心上即成！美美滴享受吧！

菜心滑牛柳的小贴士

牛柳要选嫩肉部位，青菜心氽水过冷水保证颜色翠绿。

菜谱创建时间：2018-01-24 18:47:00