吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭

作者： 爱理不理DeeeeeJ

太阳谷 SUN VALLEY是美国嘉吉公司旗下动物蛋白事业的精选肉类电商品牌，今天用到的鸡大胸就来自他家哦！只选择优质白羽鸡肉，零激素，全程监控保证安全，低于10度的加工环境，带来刚刚好的新鲜！对于我们这种日常生活吃吃吃不断的人来说，安全、健康，这可不就是最重要的两点嘛！ 快过年了，这道菜很适合过年餐桌上吃哦，颜色搭配有年味，鸡丝寓意吉祥如意。让我们一起好好吃饭吧！

用料

• 煮鸡胸用料
• 鸡胸 1块
• 八角 两个
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 辣椒油用料
• 植物油 30克
• 青花椒 3克
• 辣椒面 6克
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 1节
• 熟白芝麻 5克
• 料汁用料
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 花椒油 适量
• 其他用料
• 黄瓜 半根
• 红椒 1个

吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，太阳谷鸡大胸，小米椒，八角，花椒，黄瓜，姜，蒜，辣椒面，白芝麻等。

步骤 2

锅中放水，加入八角，花椒，姜，料酒把鸡胸煮熟，大火烧开再中小火烧10分钟左右即可。

步骤 3

烧熟鸡胸后过冷水。

步骤 4

把鸡胸用手撕下来鸡丝备用。

步骤 5

煮鸡胸的空档可以把红椒和黄瓜切丝备用。

步骤 6

把大蒜和小米椒切成碎，放入碗中，再加入芝麻，八角，青花椒，辣椒面备用。

步骤 7

植物油加热至微微冒烟。

步骤 8

加热好的植物油趁热倒入步骤六的小碗里，油会发出滋滋滋的声音，还会有很香很香的味道哦！

步骤 9

然后来做料汁，把盐，糖，生抽，鸡精，花椒油按照1:1:4:1:2的比例倒入碗里搅拌均匀。

步骤 10

加入鸡丝，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀。

步骤 11

再把步骤八做好的辣椒油倒入碗里搅拌均匀。

步骤 12

装盘，再在上面撒上一些白芝麻点缀。大功告成！

吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的小贴士

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菜谱创建时间：2018-01-24 16:44:27